Obsah
Dieta s nízkým obsahem jódu je obvykle indikována hlavně asi 2 týdny před podáním radioaktivního jódu zvaného jodoterapie pro rakovinu štítné žlázy. Tuto dietu však mohou dodržovat také lidé s hypertyreózou, protože vyhýbáním se konzumaci potravin bohatých na jód může dojít ke snížení produkce hormonů štítné žlázy.
V případě rakoviny štítné žlázy některé studie naznačují, že omezení jódu ve stravě je nutné pro to, aby nádorové buňky, které mohly zůstat po operaci, absorbovaly během léčby dostatečné množství radioaktivního jódu, což podporuje jeho destrukci a léčbu onemocnění.
Některými potravinami, kterým je třeba se vyhnout, protože jsou bohaté na jód, jsou například mořské ryby, mořské plody a vaječný žloutek.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Potraviny, které je třeba v této stravě vynechat, jsou ty, které obsahují více než 20 mikrogramů jódu na porci, což jsou:
- Jodizovaná sůl, je nutné se podívat na štítek a ujistit se, že sůl neobsahuje přidaný jód;
- Průmyslové občerstvení;
- Mořské ryby, jako jsou makrely, lososy, štikozubce, tresky, sardinky, sleď, pstruh a tuňák;
- Řasy, jako nori, wakame a řasy, které přicházejí s Sushi;
- Přírodní doplňky například s chitosanem, který se připravuje na základě mořských plodů;
- Mořské plody, jako jsou krevety, humři, mořské plody, ústřice, chobotnice, chobotnice, kraby;
- Potravinové přísady mořského původu, jako jsou karagenany, agar-agar, alginát sodný;
- Zpracované maso, jako je šunka, krůtí prsa, bologna, klobása, klobása, maso ze slunce, slanina;
- Vnitřnosti, jako jsou játra a ledviny;
- Sója a deriváty, jako je tofu, sójové mléko, sójové omáčky;
- Vaječný žloutek, vaječné omáčky, salátové dresinky, majonéza;
- Hydrogenovaný tuk a zpracované výrobky, jako jsou hotové sušenky a koláče;
- Rostlinné oleje ze sóji, kokosu, palmy, arašídů;
- Nakrájené koření,kečup, hořčice, worcesterská omáčka;
- Mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt, tvaroh, sýry obecně, máslo, zakysaná smetana, syrovátkový protein, kasein a potraviny obsahující mléčné výrobky;
- Sladkosti obsahující mléko nebo vaječný žloutek;
- Mouky: chléb, sýrový chléb, pekařské výrobky obecně obsahující sůl nebo vejce, krekry a toasty obsahující sůl nebo vejce, plněné sušenky a snídaňové cereálie;
- Konzervované nebo sirupové ovoce a prášková nebo zpracovaná šťáva;
- Zelenina: řeřicha, celer, růžičková kapusta, zelí a konzervy, jako jsou olivy, palmové srdce, nakládaná zelenina, kukuřice a hrášek;
- Nápoje: mate čaj, zelený čaj, černý čaj, instantní nebo instantní káva a kolové nealkoholické nápoje;
- Barviva: vyvarujte se zpracovaných potravin, pilulek a tobolek v červené, oranžové a hnědé barvě.
Kromě toho je důležité vyvarovat se návštěvě restaurací nebo konzumaci jídel rychlého občerstvení, protože je obtížné zjistit, zda byla k vaření použita jodizovaná sůl. Nejsou po celý život zakázány, pouze během léčby.V případě hypertyreózy by měly být konzumovány zřídka, pokud je onemocnění přítomno a hodnoty hormonů štítné žlázy by se měly měnit.
Mírná konzumace potravin
Tyto potraviny obsahují mírné množství jódu v rozmezí od 5 do 20 mikrogramů na porci.
- Čerstvé maso: až 170 g masa, jako je kuřecí, hovězí, vepřové, ovčí a telecí maso, denně;
- Zrna a obiloviny: nesolený chléb, solené toasty, sušenky na vodu a mouku, těstoviny bez vajec, rýže, ovsa, ječmene, mouky, kukuřice a pšenice. Tato jídla by měla být omezena na 4 porce denně, přičemž každá porce odpovídá přibližně 2 plným těstovinám nebo 1 chlebu denně;
- Rýže: Jsou povoleny také 4 porce rýže denně, přičemž nejlepší variantou je rýže basmati. Každá porce má asi 4 lžíce rýže.
Obsah a jód v těchto potravinách se liší podle místa pěstování a formy přípravy ke konzumaci, přičemž je vždy výhodnější vařit a vyrábět jídla doma, místo toho, abyste jedli nebo kupovali hotová jídla v supermarketu.
Povolená jídla
Chcete-li nahradit zakázané potraviny během léčby jódem, měli byste upřednostňovat následující potraviny:
- Nejodizovaná sůl;
- Sladkovodní ryby;
- Bílek;
- Syrovou nebo vařenou zeleninu, s výjimkou zeleniny uvedené v předchozím seznamu;
- Luštěniny: fazole, hrách, čočka, cizrna;
- Tuky: kukuřičný olej, řepkový olej, slunečnicový olej, olivový olej, nesolený margarín;
- Sladkosti: cukr, med, želé, želatina, bonbóny a ovocné zmrzliny bez červeného zbarvení;
- Koření: česnek, pepř, cibule, petržel, pažitka a čerstvé nebo dehydrované přírodní byliny;
- Čerstvé, sušené ovoce nebo přírodní šťávy, kromě višní;
- Nápoje: instantní káva a čaje, nealkoholické nápoje bez červeného barviva č. 3;
- Nesolené sušené ovoce, kakaové máslo nebo nesolené arašídové máslo;
- Ostatní potraviny: oves, kaše, avokádo, lněné semínko nebo chia semínka, domácí nesolený popcorn a domácí chléb.
Jedná se o potraviny, které lze konzumovat dva týdny před léčbou jodoterapií nebo podle času doporučeného lékařem.
Dieta bez jódu
V následující tabulce je uveden příklad třídenního menu stravy s přípravou jódu:
Jídlo | Den 1 | Den 2 | 3. den |
Snídaně | 1 šálek kávy + bílky smíchané se zeleninou | Ovesná kaše připravená s mandlovým mlékem | 1 šálek kávy doprovázený chia pudinkem s nakrájeným ovocem |
Ranní svačina | 1 jablko v troubě se skořicí a 1 lžící chia semen | 1 hrst sušeného ovoce + 1 hruška | Avokádový koktejl připravený z ovesného mléka a medu |
Oběd večeře | Kuřecí řízek s domácí rajčatovou omáčkou doprovázený rýží, fazolemi a hlávkovým salátem, rajčatovým a mrkvovým salátem, dochucený octem a kokosovým olejem | Cuketové nudle s mletým hovězím masem a přírodní rajčatovou omáčkou a oreganem | Kuskus s restovanou zeleninou na kokosovém oleji doprovázený krůtím filetem |
Odpolední svačina | Domácí nesolený popcorn | Koktejl z papáji vyrobený z kokosového mléka | Domácí chléb (bez jodizované soli, másla a vajec) s kakaovým máslem. |
Množství jídelního lístku se u jednotlivých osob liší, protože je třeba brát v úvahu věk, pohlaví, fyzickou aktivitu a účel léčby, a proto je při přípravě vhodného výživového plánu nutné konzultovat výživu. podle vašich potřeb.
Více informací o jiné radioterapeutické péči.
Podívejte se na tyto a další tipy v následujícím videu: