Obsah
Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, je mikroživina, která má v těle několik základních funkcí, podílí se na tvorbě kolagenu, vstřebávání železa na střevní úrovni, syntéze norepinefrinu a při přeměně cholesterolu na žlučové kyseliny. Kromě toho má také antioxidační účinek, chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a působí způsoby regulace metabolismu a tvorby krevních buněk.
Hlavním onemocněním souvisejícím s nedostatkem vitaminu C je kurděje, jejíž příznaky se projevují po 4 až 6 měsících nedostatku vitamínu, což vede ke vzniku některých známek a příznaků, jako jsou modřiny na kůži. Infantilní kurděje je také známá jako Moeller-Barlowova choroba a je také charakterizována důležitými kostními deformitami, narušeným růstem a srdečními změnami.
Známky a příznaky nedostatku vitaminu C.
Nedostatek vitaminu C může způsobit výskyt některých známek a příznaků, například:
- Únava, bledost a závratě v důsledku anémie způsobené špatnou absorpcí železa;
- Obtíže při hojení ran v důsledku nedostatku kolagenu;
- Krvácení, zejména z dásní a nosu, které se však může objevit kdekoli na těle v důsledku prasknutí tkání podporujících cévy;
- Fialové skvrny na těle, také kvůli křehkosti krevních cév;
- Deformity kostí a zvýšené riziko zlomenin, zejména u dětí, protože mění proces kalcifikace a tvorby kostí;
- Vypadávání vlasů a oslabení nehtů, chrupavek a kloubů;
- Bolest kostí a otok v těle;
- Pád a změkčení zubů, protože mění tvorbu dentinu, který je matricí zubů;
- Zvýšené riziko infekcí, jako je nachlazení a chřipka, protože nedostatek vitaminu C zhoršuje tvorbu bílých krvinek a mění různé funkce imunitního systému;
- Smutek, psychický stres a potíže s uvažováním, protože nedostatek tohoto vitaminu může způsobit chemické změny v mozku.
Kromě toho, pokud nedostatek není identifikován a léčen, mohou se objevit další příznaky, jako je nadměrná únava a letargie.
Příčiny nedostatku vitaminu C.
Vitamin C se vstřebává ve střevě a jeho hlavním zdrojem je jídlo, takže k nedostatku tohoto vitaminu dochází, když je strava nedostatečná nebo pokud absorpce ve střevě není dostatečná. Mezi hlavní rizikové faktory tedy patří podvýživa, anorexie, kouření, alkoholismus, střevní nemoci a záněty, jako je například Crohnova choroba. Během těhotenství a kojení navíc existuje zvýšená potřeba tohoto vitaminu.
Nedostatek vitaminu C se může vyskytnout také u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, chronickými nebo akutními zánětlivými onemocněními, u lidí po operaci po zažívacím traktu nebo u pacientů s těžkými popáleninami.
Průjem může také zvýšit fekální ztráty tohoto vitaminu, stejně jako achlorhydria, což je stav, při kterém se neprodukuje žaludeční kyselina, což snižuje množství absorbovaného vitaminu.
Jak se léčba provádí
Vitamin C se nachází hlavně v ovoci a zelenině, jako je například ananas, acerola, pomeranč, citron a paprika, a přítomnost těchto potravin ve stravě je důležitá pro splnění každodenních potřeb. Podívejte se na úplný seznam potravinových zdrojů vitaminu C.
Množství vitaminu C, které se má denně konzumovat, je asi 75 mg denně u žen a 90 mg denně u mužů od 19 let.
Někteří lidé však mohou potřebovat větší množství, například těhotné ženy, kuřáci a lidé užívající některá léčiva, která mohou zhoršovat vstřebávání tohoto vitaminu, jako jsou antikoncepční prostředky, antidepresiva a diuretika. V případě kojenců, dětí a dospívajících je množství menší a v těchto případech se doporučuje konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu úpravu vitamínové náhrady.
Vzhledem k tomu, že vitamin C lze postupně vylučovat močí, musí být jeho konzumace denně, a pokud není dosaženo potřebného množství jídlem, je také možné konzumovat doplňky s vitaminem C, které by vám měl poradit odborník na výživu aby se tak nestalo zaviněním nebo nadměrně.
Podívejte se, jak denně užívat vitamin C, sledováním následujícího videa: